手沖咖啡

今天以前，我個人都是在外喝到手沖咖啡比較多。有時是在咖啡店點選，而有時是旅遊住在外的民宿，其老闆多半會自己煮咖啡。

今日難得下午在處理的工作事物上的一個小空檔，把上個月星巴克85折扣日買的咖啡豆和手沖濾壓壺打開來使用。同樣也是上個月在PChome購入磨咖啡豆的小幫手，參與了這個第一次手沖咖啡任務。

從打開咖啡豆包裝，撲鼻而來的香氣，搖取一匙的豆子，放進磨豆的不鏽鋼罐，恰恰填滿進豆的空間，並蓋上蓋子及套上搖臂開始用手轉動搖臂，聽著豆子在內裡因轉動發出的聲響，從旁透過觀視孔可知磨出了多少咖啡粉。因為是第一次磨豆，沒有調陶瓷刀具間隙到最小，但磨出的豆粉，卻比之前買東西送的手沖咖啡粉還要細，正要擔心買的手壓濾壺可能過濾不了，倒進8分滿的熱水後，等待約4分鐘，開始按壓至底的過程裡，沒有粉末往上跑。

慢慢將咖啡倒出至杯子的過程中，一陣陣咖啡香就溢在辦公室的空氣中。
這是哥倫比亞的豆子，20g。350cc的壺加入8分滿熱水。靜置4分鐘。倒出...........回到電腦螢幕前，一邊喝咖啡，一邊處理email。

簡單附上充泡工具，只是我忘了將沖好的咖啡一同入鏡。